203高地

棚卸しに際して

今日は、楽しい(?)棚卸し。 棚卸し作業を行うと、気のつくことや問題点にいっぱ~い出くわします。一品一品にタッチしていくわけですから、一品ごとのチェックが自然とできることになり、いやおうなく、欠点を目の辺りにすることになるわけ...全文

裸の王様・・・・

小さい頃聞いたり読んだりした中に、「裸の王様」というお話がありました。 その意味が、社会に出て何年もor何十年も経って、ようやくわかる様になりました。表向きは単純と言えば単純なそのお話の中に、深~く込められた真の教訓の意味合い...全文

足踏み状態が・・・・

ものごとの進歩、上達、成長等々は、いずれも、一直線状での経過を示すことはまずありません。 一直線的な右上がりの経過の合間、合間に、踊り場的な足踏み状態が、どうしても割り込んできます。 ということは、一般論としては一応分かっ...全文

本質は難しい

最近中国で、毛沢東がいろいろと話題に上がっています。 その恐怖政治の時代、内情をしらない若い世代が、表向きの公的発表部分だけを取り上げて、美化しようとする動きもある様です。 例えば、文化大革命の運動は、本音と建前の使い分け...全文

お客様負担での試食

「玉ねぎ味のおかき」を販売しております。よく売れています。 これを買われたお客様が、「これ、ちょっと変わっていておいしそうやから買ったけど、どんな味なん?」 応対していた店長が、「さあーーー? 私はまだ食べていないから、わ...全文

捲土重来

幾年か(いくとせか) 捲土重来繰り返しことされどその念なきこそあるや...全文

今日の挨拶は・・・・

元旦の今日、ガンピー三方店、神鍋店へご来店のお客様に、ご挨拶とお話とが続き、その毎に大きな笑いがいっぱいでした。 そして、途中、ふと気づきました。 今日は、「いらっしゃいませ。」の型の挨拶は少ないなあと。 ほとんどのお...全文

大和男子たるや

しきしまの大和の国に生まれいで我たるや大和男子(やまとおのこ)...全文

行く年に

行く年に馳せる思いは感謝なり生きていることまずは幸せ...全文

久しぶりのお客様

成田さんというお客様に、久しぶりに会いました。この前の冬以来、約10ヶ月ぶりです。 三方店から10km程のところにお家がある方なので、まったく商圏には入らない距離、場所の方です。 「今日は、三方店でスペアリブを焼いています...全文
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