203高地

切り方で味が変わる?!

 切り方なんか、どうでもいいや。食べてしまえば、どうせ同じことなんだから。  料理をしていて面倒だと思ってしまうと、ついついこんな思いになつてしまいます。・・・・私だけ?    でも、それでは駄目なんですね。    ...全文

愚者にはなりたくないが・・・・・

 昨日の記事でも、その前の記事でも、「40年前には・・・・」的な表現を書きました。  昔のことに思いを馳せる習性に、無意識的に染まってしまったりしているのではないか、気になります。   人間年齢を重ねると、自然と過去を回顧する...全文

ピーター・F・ドラッカーに思う

 ピーター・F・ドラッカーが、リバイバル的に脚光を浴びています・・・・・・。  ドラッカーと聞くと一番に思い出すのは、「断絶の時代」です。ドラッカーの本は有名なものだけでもたくさんありますが、この「断絶の時代」が私には一番印象的...全文

あの頃・・・・・

  過ぎし日は帰らじ ありし夢は又流れ来ぬ  されど、はかなき追憶の花びらよ  そのひとひらに、我、永久に君を忘れじ    40年程前に覚えた、大好きな詩です。この詩を口にすると、      よみがえってくるあの頃の情景...全文

今月もやります

 毎月一度、豚肉のスペアリブの網焼き実演販売を、店頭で行っています。今月は、あさっての金曜日、17日に行います。  スペアリブを焼きながら販売することは、商売の原点を思わせます。いつも焼きながら、「ああ、これが商売なんだなあ。...全文

あの日を想い、これからを想う

 人生を左右する一冊の本って、あるんですね。本当に! 私にとっては、「マーチャンダイザー入門」という本が、正にその一冊であったのです。その本で小売業界の新興の世界を知り、関連書を何冊も読み進むうちに、その世界で自己の夢を実現する...全文
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